Kawy

czym się kierować podczas wyboru kawy z palarni kawy?

Podczas wyboru kawy najczęściej kierujemy się jej gatunkiem – zazwyczaj Arabica lub Robusta. Należy pamiętać jednak, że to nie jedyne istotne kryterium, które umożliwia wybór najlepszej kawy. Równie ważny jest też przebieg procesu palenia i sama palarnia, która stoi za danym produktem. Jak zatem wybrać kawę dla siebie i na co zwrócić uwagę, szukając tej najsmaczniejszej i najbardziej aromatycznej kawy?

Czytaj więcej
Jak zrobić najlepszą kawę po wiedeńsku? – Poradnik

Austria słynie nie tylko z alpejskich krajobrazów i sław muzyki klasycznej, jak Mozart czy Schubert. To również kraj, który pojawia się na ustach wielu ludzi z powodu kawy. Choć menu austriackich kawiarni oferuje kilkadziesiąt rodzajów kawy, to w Polsce zazwyczaj mówi się o tzw. kawie po wiedeńsku. Ma ona bogatą historię i podawana jest na naprawdę wiele sposobów. Jak przygotować kawę po wiedeńsku?

Czytaj więcej
Sposoby parzenia kawy bez ekspresu - alternatywne metody

Rodzajów parzenia kawy jest całe mnóstwo. Często pochodzą z potrzeby kawoszów do stworzenia idealnej kompozycji, która wydobędzie z kawy wszystko to, co najlepsze. Każda z metod, chociaż bywają do siebie podobne, różnią się temperaturą, grubością zmielenia ziaren czy długością parzenia. Jakie są najpopularniejsze sposoby przygotowania kawy i skąd się wzięły?

Czytaj więcej
Kawa latte a kawa latte macchiato – różnice i podobieństwa

Przygotowywanie kaw rodem z kawiarni w domowym zaciszu – jest to możliwe? Wielu kawoszy w domach nie raczy się latte macchiato, ponieważ uważają ją za zbyt trudną do przygotowania, poza tym różnice między latte macchiato a latte są dla nich dość trudne do określenia. Postanowiliśmy dlatego krótko opisać te dwa rodzaje kaw i przybliżyć reguły ich przygotowywania – korzystając z naszego artykułu każdy może zostać baristą we własnej kuchni.

Czytaj więcej
pixel