Kawa mieszana
Mieszanki arabiki i robusty
Arabica i robusta to najpopularniejsze gatunki kaw. Różnią się jednak od siebie w kwestii smaków i aromatów naparów, które można z nich otrzymać. Drzewko arabiki osiąga w naturze wysokość do 5 m. Ponadto jest bardziej wymagające – rośnie jedynie na górzystych terenach, między 800 a 2000 m n.p.m. Daje ziarna, w przypadku których zawartość kofeiny wynosi około 1–1,5%, czyli stosunkowo niewiele. Jest przy tym bardzo aromatyczna i miewa słodki posmak. Wyczuwalne są w niej nuty czekoladowe, kwiatowe czy nawet orzechowe. Robusta osiąga nawet 13 metrów wysokości. Nie jest zbyt wymagająca co do wysokości uprawy, która może wynosić między 200 a 900 m n.p.m.
Robusta zawiera nawet 2–2,5% kofeiny, czyli nawet dwukrotnie więcej niż arabica. Decyduje to o wyrazistej goryczy robusty. Po co miesza się arabikę i robustę? Odpowiedź jest prosta – dzięki temu można połączyć to, co najlepsze w obu gatunkach, i uzyskać blendy o zróżnicowanej mocy, smaku czy aromacie. Co więcej – mieszaniu nie podlegają jedynie arabica i robusta. Z doskonałym skutkiem można mieszać ziarna arabiki z różnych upraw – powstaje wówczas smak, którego żadna arabica nie byłaby w stanie oddać w pojedynkę.
Kawa 80% arabica, 20% robusta – co się zmienia wraz ze składem kawy?
Na tak zadane pytanie odpowiedź „smak” to za mało. Razem z nim zmienia się też moc kofeinowa – im więcej robusty w kawie, tym bardziej będzie ona pobudzająca. Najważniejsze jest tu jednak to, że dzięki mieszaniu kaw każdy kawosz może stworzyć kawę najlepiej odpowiadającą jego oczekiwaniom. Kto z nas nie chciałby mieć własnej kawy, stworzonej swoimi rękami? Dzięki mieszaniu gatunków jest to możliwe. Prowadzisz kawiarnię? Szukasz kawy do biura? A może cenisz smak arabiki i potrzebujesz pobudzenia, które daje robusta? Poznaj nasze mieszanki kaw i wybierz tę, która najlepiej będzie trafiała w Twój gust.
Mieszane ziarna arabiki i robusty – wybierz najlepszą
Wybór najlepszej mieszanki będzie zależny w całości od Twojego gustu. Spróbuj naszych mieszanek kawowych i znajdź w kawie to, czego szukasz – niepowtarzalny smak, moc i aromat. Możesz wybrać spośród kaw mielonych i gotowych do zaparzenia, a także ziarnistych, które będziesz mógł zmielić samodzielnie, bezpośrednio przed parzeniem.
