Do kawiarni
Jaka kawa do kawiarni?
Wybór najlepszej kawy do kawiarni może być dość trudny. Kawiarnia powinna oferować bogaty wybór smaków i aromatów, dlatego jeden gatunek czy rodzaj kawy to może być stanowczo za mało.Rynek kawy oferuje naprawdę wiele. Chociaż najpopularniejsze są dwa gatunki kawy, arabica i robusta, doświadczeni bariści są w stanie wyczarować z nich doskonałe smaki i aromaty.Arabica sama w sobie jest nieco delikatniejsza od robusty. Zawiera mniej kofeiny oraz jest łagodna i aromatyczna. Goryczka nie dominuje jej smaku, ustępuje nutom słodyczy. Ziarna arabiki zawierają ok. 0,9–1,5% kofeiny – pozwala to na delikatne pobudzenie i radość z picia kawy.
Robusta jest nieco bardziej gorzka. Bywa nawet ziemista i dużo prostsza w smaku od arabiki. Crema robusty jest przy tym gęstsza, dzięki czemu kawa ta sprawdzi się przy klasycznym espresso – także ze względu na wyższą zawartość kofeiny. Robusta może zwierać około 2–2,5% kofeiny w ziarnie, co doskonale pobudza.Obie kawy można też mieszać w autorskie blendy – w Quba Caffe produkujemy własne mieszanki. Właściciele kawiarni mogą korzystać z propozycji naszych utytułowanych roasterów, ale też eksperymentować z różnymi mieszankami arabki i robusty tworzonymi własnoręcznie, we własnych lokalach.
Najlepsza kawa ziarnista do kawiarni
Chociaż w naszej ofercie są też kawy mielone, w najlepszych kawiarniach sprawdzą się zwłaszcza kawy ziarniste. Odpowiedni młynek żarnowy pozwoli mielić je na różne grubości – od tego może zależeć, jak będzie smakować kawa zaparzona na różne sposoby. Najdrobniejszego mielenia wymaga parzenie kawy w tygielku. W przypadku parzenia tradycyjnego włoskiego espresso również konieczne jest drobne mielenie, podobnie jak parzenie w kawiarce. Grubo zmielone ziarna są wymagane w parzeniu przez dripper – dzięki grubemu mieleniu uda się wydobyć z kawy słodycz i owocowy posmak. Grubego mielenia wymaga też chemex – dzięki temu woda w odpowiednim tempie przepłynie przez zmielone ziarna, dając najlepszy możliwy smak naparu.
Wybierz dobrą kawę do kawiarni
Wybór dobrej kawy do Twojej kawiarni zależy od Ciebie. Skorzystaj z bogatej oferty Quba Caffe w tym zakresie i zaoferuj swoim gościom najlepszy smak. Wykorzystaj nasze mieszanki i serwuj gościom kawy skomponowane przez naszych specjalistów lub zaopatrz się w kawy 100% arabica i 100% robusta, by samemu tworzyć autorskie blendy. Sprawdź też naszą ofertę kaw mieszanych na zamówienie. Nasi roasterzy są nagradzani w ogólnopolskich konkursach – możesz im zaufać!

Quba Caffe Kawa ziarnista 1000 g Specialty El Salvador EL CERRO Honey Dry

Quba Caffe Kawa ziarnista 250g Specialty El Salvador EL CERRO Red Honey

QUBA CAFFE Kawa ziarnista 250 g BRASILIA DATERRA FULL BLOOM Single Origin

QUBA CAFFE Kawa ziarnista 250 g MEXICO El Olmo WASHED Single Origin

QUBA CAFFE Kawa ziarnista 250 g MYANMAR GREENLAND NATURAL Single Origin

KIMBO Kawa ziarnista AROMA INTENSO 250g

KIMBO Kawa ziarnista Espresso Bar PRESTIGE 1kg

KIMBO Kawa ziarnista GOLD AROMA 1kg

PELLINI Kawa mielona TOP 250G

PELLINI Kawa mielona TRADIZIONALE 2X250G

PELLINI Kawa ziarnista ESPRESSO BAR VIVACE 500g

PELLINI Kawa ziarnista ORO GUSTO INTENSO 1KG

Zestaw - 2 Filiżanki do Cappucino 180ml + BONOMI Kawa Ziarnista CENTENARIO 1kg

Zestaw - 2 Filiżanki do Cappucino 180ml + Kawa ziarnista BONOMI SPECIAL BAR 1kg
