Herbata czarna

Popularność czarnej herbaty

Herbata swoją drogę na podbój świata zaczynała w Chinach; według legendy – prawie 3000 lat p.n.e., według najaktualniejszych badań – w około X wieku p.n.e. Popularność poza Chinami zdobyła jednak dużo później, bo dopiero w okolicach 800 r. n.e. Dostała się wówczas do Japonii, a tam otoczona została niezwykłym kultem. Do Europy przywędrowała za sprawą Rosjan, a następnie zyskała popularność na całym świecie – dzisiaj najbardziej znane są herbaty chińskie i indyjskie, a w Wielkiej Brytanii herbata zyskała szczególne względy.Popularność napoju wynika z jego uniwersalności – trudno spotkać osobę, która nie pije herbaty. Ponadto ma on wartości prozdrowotne, ponieważ poprawia koncentrację, zmniejsza ryzyko chorób serca, reguluje poziom cholesterolu i jest panaceum na wiele mniejszych, codziennych dolegliwości. 

Czarna herbata wysokiej jakości

Maksimum pożytecznych właściwości zapewnia herbata czarna liściasta. Herbata, która daje ciemny napar o bursztynowym odcieniu, to taka, której liście poddane zostały fermentacji. Najlepiej smakuje na ciepło. Ze względu na obecność teiny działa pobudzająco, dzięki czemu może być pita zamiast kawy. Ponadto herbata czarna obniża ciśnienie krwi, poprawia krążenie i zabezpiecza układ pokarmowy przed bakteriami, wspomagając trawienie. 

Najlepsza czarna herbata – jak ją wybrać?

Wyboru czarnej herbaty dokonać można np. na podstawie zbioru. Herbaty first flush pochodzą z pierwszego zbioru w sezonie – liście nie są wówczas w pełni rozwinięte. Podczas fermentowania nie są one kruszone, dzięki czemu napój zachwyca kwiatowym aromatem i delikatnym posmakiem zielonej herbaty. Zbiór ten trwa od marca do kwietnia. Nieco inaczej jest z herbatami second flush – to drugi zbiór danego sezonu, z którego pochodzą herbaty o bardziej zdecydowanym smaku i aromacie – trwa on od maja do czerwca. Zbiory odbywające się pomiędzy nazywane są inbetween.Wybierając herbatę, warto decydować się na wersję liściastą zamiast ekspresowej – w herbatach umieszczanych w torebkach często lądują liście gorszej jakości.

Jak parzyć herbatę czarną?

By herbata miała działanie pobudzające, należy parzyć ją krócej niż 3 minuty – dłuższe parzenie da efekt uspokojenia. Optymalne będzie wykorzystanie 1 g herbaty na 100 ml wody w temperaturze ok. 75°C. Po zaparzeniu napar z herbaty można rozcieńczyć wodą. Wybierz herbatę czarną najwyższej jakości dla siebie i ciesz się jej smakiem na co dzień. Eksperymentuj z różnymi rodzajami cukru, mlekiem oraz ulubionymi dodatkami!