Herbata niebieska oolong i jej cenne właściwości - czym się charakteryzuje?

Czy herbata niebieska jest niebieska? Nie całkiem – zaparzona zyskuje żółty kolor, zwyczajowa nazwa pochodzi od lekkiego zabarwienia suszu. Jaka jest w smaku niebieska herbata i jakie właściwości wyróżniają ją na tle pozostałych? O tym opowiemy poniżej.

Czym jest niebieska herbata oolong?

Oolong to tradycyjnie tajwańska herbata, która ma nieco bardziej złożony smak od herbaty zielonej, ale słabszy niż czarna. Herbaty te charakteryzują się tym, że można je parzyć nawet 8 razy. Herbata zawdzięcza swoje właściwości odmiennemu procesowi utleniania: różne rodzaje oolongu utleniają się na poziomie 5-80%. Liście są też zwijane, co dodatkowo wpływa na uwalnianie smaku i aromatu podczas parzenia.

Herbata niebieska oolong – właściwości

Kubek niezwykłej, turkusowej herbaty oolong zawiera wiele pierwiastków. Są wśród nich mangan, potas, fluor, sód i magnez. Najważniejsze są jednak antyoksydanty: teaflawiny, tearubiginy i najpopularniejsze, katechiny. Dzięki swojemu prozdrowotnemu działaniu i neutralizowaniu wolnych rodników przeciwdziałają powstawaniu nowotworów, miażdżycy czy problemom z sercem. Niebieska herbata obniża też poziom cholesterolu oraz wspiera gospodarkę cukrową, co pomaga przeciwdziałać cukrzycy typu 2.

Wiele właściwości zdrowotnych herbaty niebieskiej nie zostało jeszcze potwierdzone badaniami, jednak wskazuje się na potencjał również w takich sytuacjach jak:
• problemy jelitowe,
• otyłość,
• problemy ze strony kośćca.

Herbata oolong zawiera stosunkowo niewiele kofeiny, wystarczająco jednak, by wymagać szczególnej uwagi ze strony kobiet w ciąży. Nie należy przesadzać z jej ilością.

Oolong – parzenie herbaty

Parzenie herbaty niebieskiej jest nieco inne niż pozostałych rodzajów herbaty. Zależy od stopnia fermentacji: im zieleńsze liście, tym niższa powinna być temperatura parzenia. Optymalnym sposobem parzenia jest zalanie łyżeczki suszu (ok. 5-8 g) około 120-200 ml wody o temperaturze 85-90°C. Parzenie powinno trwać około 30 sekund, nie może jednak być dłuższe niż 3-4 minuty, wówczas herbata będzie bardzo gorzka i niesmaczna.

Gdzie dostanę herbatę oolong?

W ofercie Quba Caffe mamy nie tylko kawę – jest tu też szeroki wybór herbat, w tym również milk oolong – szczególny rodzaj suszu herbacianego poddanego częściowej fermentacji z mlekiem, dzięki czemu herbata ma niezwykły aromat i lekko kremowy smak z wyczuwalną nutą goryczki. Ten rodzaj herbaty doskonale smakuje z niewielkim dodatkiem mleka, które podkreśla nietypowe nuty smakowe.

Podsumowanie

Herbata oolong to niezwykła odmiana herbaty, która smakowo plasuje się pomiędzy herbatą zieloną i czarną. Jej zwyczajowe określenie niebieskim kolorem pochodzi od lekko turkusowej barwy suszu – zaparzona herbata jest żółta lub złocista. Warto spróbować herbaty oolong – jest ona dostępna w sklepie internetowym Quba Caffe.