Co to jest kawa americano? Przepis i sposób przygotowania

2021-02-01
Co to jest kawa americano? Przepis i sposób przygotowaniaSą znane na całym świecie dania, które uchodzą za skarb narodowy Włochów. Strzegą ich zazdrośnie, jednak potrafią czasem nagiąć swoje kulinarne zasady, by przedstawiciele innych narodowości mogli spróbować ich najlepszych potraw i napojów. Okazuje się, że nie tylko pizza jest dla Włochów źródłem dumy. Podobnie jest z kawą. Americano – jaka to kawa? Skąd się wzięła i czemu zawdzięcza nazwę?

Co to jest kawa americano?

Kawa americano nie ma całkiem jasnego pochodzenia. Według pierwszej historii jest efektem działań amerykańskich żołnierzy stacjonujących na terenie Włoch podczas II wojny światowej. Dostawali oni do picia włoskie espresso, które było dla nich zbyt mocne i niesmaczne. W związku z tym, rozcieńczali swoje napoje, dolewając do nich wodę, co łagodziło smak, pozostawiając jednak niezmiennym efekt pobudzenia. Druga historia mówi, że to amerykańscy turyści we Włoszech nie radzili sobie ze smakiem espresso. Prosili wówczas baristów o dodanie do niego wody – otrzymywali wówczas nieco łagodniejszą, dużą kawę. Nazwa americano w obu przypadkach ma swoje źródło w narodowości przybyszów, dla których przeznaczone było rozcieńczone espresso.

Jak zrobić kawę americano?

Włoskie espresso i gorąca woda to jedyne składniki, które będą potrzebne do przygotowania kawy americano. Przepis zakłada czasem dodatki, ale niezbędną podstawą pozostaje właśnie espresso i woda. Gorącą wodę należy wlać do kubka, szklanki lub filiżanki, w której będzie podawane americano (tradycyjnie jest to filiżanka). Następnie do przygotowanej wody dolewa się podwójne lub pojedyncze espresso. Wiele pytań pojawia się podczas dobierania ilości wody i espresso do zrobienia kawy americano. Proporcje mogą się różnić, głównie zależą od Preferencji pijącego. Warto jednak eksperymentować – każdy ma inny gust i poszukuje w kawie czegoś innego, dlatego zmiana tych proporcji pod względem własnych potrzeb jest jak najbardziej dopuszczalna, a nawet wskazana. Ciekawostką jest, że kawa z zastosowaniem proporcji 1:1, czyli takich samych ilości espresso i wody, w Stanach Zjednoczonych nazywana jest italiano.

Kawa americano z mlekiem?

Typowe americano pozbawione jest dodatków, jednak wiele osób dodaje do niego cukier i mleko. Często wzbogaca się je także smakowymi syropami. Warto dodawać je jako pierwsze do szklanki, ponieważ wówczas kawa sama miesza się z syropem podczas dolewania.

Podsumowanie

Americano to napój kawowy bardzo prosty w przygotowaniu. Można go też w dużym stopniu personalizować przez dobór najlepszych proporcji espresso i wody oraz ulubione dodatki. By wzbogacić smak americano, można wypróbować syropy od Quba Caffe. Są tam dostępne zarówno syropy na bazie cukru, jak i bezcukrowe – wszystkie na bazie naturalnych ekstraktów.
Pokaż więcej wpisów z Luty 2021
pixel