Kawa ziarnista Speciality Ethiopia Chelbesa RedMint 250g
- Kawa ziarnista specialty z regionu Chelbesa w strefie Gedeb w Etiopii wyróżnia się unikalną odmianą, idealnymi warunkami uprawy i starannym przetwarzaniem, oferując wyjątkowy aromat i smak dla koneserów kawy.
Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać za 30 dni, jeżeli nie zwrócisz.
Więcej informacjiKup teraz, zapłać później - 4 kroki
Na stronie PayPo sprawdż swoje dane i podaj pesel.
Wysyłamy do Paczkomatów
Kawa ziarnista RedMint Speciality Ethiopia Chelbesa 250g – SCA 87
Przedstawiamy prawdziwą perełkę dla koneserów z oferty naszej palarni kawy – wyjątkowe ziarna z etiopskiego regionu Chelbesa. Ta kawa ziarnista speciality, oceniona na 87 punktów SCA, to kwintesencja "herbacianego" profilu Etiopii. Dzięki ekstremalnie wysokim uprawom (sięgającym 2200 m n.p.m.) i unikalnej metodzie obróbki, napar zachwyca lekkością, kwiatowym aromatem jaśminu oraz soczystością brzoskwiniowej lemoniady.
Co wyróżnia kawę Ethiopia Chelbesa?
- Wysoki Scoring 87 SCA – jakość potwierdzona przez certyfikowanych Q-graderów.
- Odmiana Heirloom – dzikie, rdzenne odmiany etiopskie, gwarantujące genetyczną autentyczność i głębię smaku.
- Ekstremalna wysokość upraw – powolne dojrzewanie na wysokości ponad 2000 m n.p.m. kumuluje w ziarnach maksimum cukrów i aromatów.
- Metoda Washed Dry Ferment – rzadki proces obróbki łączący czystość metody mytej z intensywnością fermentacji beztlenowej.
- Jasne palenie – idealne pod metody alternatywne, wydobywające naturalne nuty bergamotki i jaśminu.
Pochodzenie i Terroir – Serce Etiopskiego Gedeb
Nasza kawa pochodzi z Chelbesa w dystrykcie Gedeb, regionu uznawanego za wschodzącą gwiazdę segmentu speciality. Krzewy rosną tu na ekstremalnych wysokościach 2150–2200 m n.p.m., gdzie duże różnice temperatur spowalniają dojrzewanie owoców, pozwalając im skumulować rekordową słodycz i gęstość.
To klasyczne „Garden Coffee” – ziarna pochodzą z małych, przydomowych upraw zacienionych przez fałszywe bananowce, a nie z przemysłowych plantacji. Żyzne, wulkaniczne gleby nadają kawie charakterystyczną mineralność, czyniąc ten mikrolot esencją etiopskiej elegancji.
Unikalny proces obróbki
Metoda ta łączy klarowność z intensywnością smaku dzięki precyzyjnym etapom:
- Selekcja: Ręczny zbiór wyłącznie dojrzałych owoców.
- Depulpacja: Mechaniczne usunięcie skórki i miąższu.
- Dry Ferment: Beztlenowa fermentacja w hermetycznych zbiornikach bez wody – ziarna pracują we własnym soku, co podbija owocowość.
- Suszenie: Płukanie i 10–15 dni na „łóżkach afrykańskich” w kontrolowanych warunkach.
Profil sensoryczny:
- Nuty smakowe: Soczysta brzoskwinia, orzeźwiająca lemoniada, bergamotka, herbata jaśminowa, brązowy cukier.
- Aromat: Intensywny, kwiatowo-owocowy, z dominacją jaśminu.
- Body: Średnie, lekkie, o strukturze przypominającej herbatę.
- Kwasowość: Średnia, zbalansowana, cytrusowo-brzoskwiniowa.
- Słodycz: Średnia, subtelna i karmelowa.
- Gorycz: Niska, łagodna.
Czy to kawa dla Ciebie?
Idealna, jeśli cenisz elegancję, zwiewność i bogaty, kwiatowy bukiet. Tak, jeśli:
- Preferujesz metody przelewowe (V60, Chemex, AeroPress).
- Lubisz nuty herbaty Earl Grey i jaśminu.
- Unikasz goryczy i ciężkich, ciemnych wypałów.
- Szukasz jakości SCA 87 o złożonym profilu.
💬 FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Co oznacza odmiana Heirloom?
To rdzenne, dzikie odmiany Arabiki z Etiopii. Zapewniają unikalny, wielowymiarowy smak, którego nie da się odtworzyć w innych regionach.
Czym różni się "Dry Ferment" od klasycznej metody mytej?
W przeciwieństwie do klasycznej metody mytej, ziarna fermentują bez wody, wyłącznie we własnych sokach. Efekt? Wyjątkowa czystość naparu przy zwiększonej słodyczy.
Jak parzyć tę kawę?
Najlepiej metodami grawitacyjnymi (np. Drip). Zalecamy wodę o temp. 93-96°C i nieco grubsze mielenie.
Poczuj ducha kolebki kawy w swojej filiżance. Zamów Ethiopia Chelbesa z palarni RedMint i zachwyć się połączeniem brzoskwiniowej słodyczy z elegancją jaśminu!
Nie masz młynka? Napisz w uwagach do zamówienia, jak parzysz kawę – zmielimy ją specjalnie dla Ciebie, dopasowując stopień mielenia do wybranej metody! ☕
Profil smakowy
Dedykowany sposób przyrządzania
Profil smakowy