Name: Zestaw Kawa ziarnista speciality Taferi Kela + Drip Cafec cup4 + filtry
Brand: Red Mint
Price: 165.00 PLN
Availability: InStock

Świetny zestaw na prezent na Święta!

Kawa ziarnista RedMint 250 g – Ethiopia Taferi Kela

Poznaj kawę, która łączy etiopską tradycję z nowoczesnym rzemiosłem. RedMint Ethiopia Taferi Kela to wyjątkowa arabika z regionu Sidamo, stworzona przez ludzi, którzy wierzą, że kawa to nie tylko napój, ale sposób dzielenia się wiedzą i pasją.

Scoring: 86,75

Pochodzenie i filozofia uprawy

Kawa pochodzi z rodzinnego gospodarstwa w Taferi Kela (Sidamo, Etiopia), prowadzonego przez Hester Westerveld-Syoum i Dawita Syoum – założycieli organizacji Betta Buna. To nie tylko producent, ale i edukator – ich projekt Coffee Campus uczy lokalnych rolników metod przetwarzania, palenia i eksportu kawy.

Uprawy położone są na wysokości 1900–2100 m n.p.m., gdzie chłodny klimat i bogata gleba wulkaniczna pozwalają ziarnom dojrzewać wolno, nabierając wyjątkowej złożoności i słodyczy.

Odmiana

Taferi Kela to mieszanka klasycznych, lokalnych odmian etiopskiej arabiki:

74112 – delikatna kwasowość, czysty smak;
74158 – odporna, zrównoważona, o nutach kwiatów i cytrusów (brzoskwinia, bergamotka);
Enat Buna – tradycyjna etiopska linia, dodająca charakteru i głębi.

Proces obróbki – washed, Enat Buna

To klasyczna, precyzyjnie kontrolowana obróbka myta.
Po usunięciu miąższu, ziarna fermentują 24–36 godzin w betonowych zbiornikach wypełnionych chłodną wodą o niskiej zawartości tlenu. Następnie są dokładnie myte i suszone przez 8–15 dni pod dachem, aby zachować równowagę między świeżością a słodyczą.
Efekt? Czysta, herbaciana kawa o wyjątkowo eleganckim profilu.

Profil sensoryczny

Intensywność: średnia – wyrazista, ale harmonijna
Body: średnie – herbaciane, lekkie i gładkie
Aromat: średni – brzoskwiniowo-cytrynowy
Słodycz: średnia – melonowa, naturalna
Kwasowość: średnia – zbalansowana, zielone jabłko
Gorycz: niska – łagodna i elegancka
Nuty smakowe: brzoskwinia • melon • czarna herbata • sok z zielonego jabłka

Dlaczego warto spróbować?

Wyjątkowa transparentność i precyzja przetwarzania – kawa, która oddaje prawdziwe oblicze regionu Sidamo.
Jasne palenie – wydobywa lekkość, herbacianą strukturę i owocową słodycz.
Wysokogórska uprawa gwarantuje czystość i złożoność profilu.
Za każdym ziarnem stoi realna historia ludzi, którzy tworzą przyszłość etiopskiej kawy.

Sposoby parzenia

Najlepiej sprawdzi się jako przelew (V60, Chemex, Kalita), gdzie uwydatni się jej lekka struktura, cytrusowa świeżość i melonowa słodycz.

Zestaw Kawa ziarnista speciality Taferi Kela + Drip Cafec cup4 + filtry

W zestawie

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki

Świetny zestaw na prezent na Święta!

Kawa ziarnista RedMint 250 g – Ethiopia Taferi Kela

Pochodzenie i filozofia uprawy

Odmiana

Proces obróbki – washed, Enat Buna

Profil sensoryczny

Dlaczego warto spróbować?

Sposoby parzenia

Filtry:

Filtr papierowy stożkowy, biały, rozmiar: cup4, 100 szt.

Drip ceramiczny, stożkowy Arita FLOWER DRIPPER, kolor biały, rozmiar: cup4

Dedykowany sposób przyrządzania