QUBA CAFFE Cascara 200 g Suszone owoce kawowca Rwanda Rushashi 200g Single Origin

Cascara Rwanda Rushashi 

Czym jest Cascara? Niegdyś to produkt uboczny z produkcji kawy, a obecnie cascara stała się uwielbianym napojem wśród kawoszy na całym świecie. Cascara to nic innego jak suszone owoce kawowca, skórka otaczająca ziarno kawowe, czyli pestkę. Podczas produkcji kawy oddzielany i suszony jest miąższ, który po obróbce zyskuje intensywny smak owoców, a dodatkowo ma bardzo małą zawartość kofeiny (ok. 45 mg / 250 ml). Napar uzyskiwany z cascary przypomina smakiem susz owocowy.

Podobnie jak ziarna kawy - cascara będzie zróżnicowana pod względem smaku w zależności od regionu z którego pochodzi. 

Przygotowanie cascary jest dziecinnie proste. Porcję 6-7g zalej wodą o temp. 97°C i odczekaj ok. 6 min. do zaparzenia               

• Pochodzenie: Rwanda
• Odmiana kawy: Arabica Bourbon
• Kraj/ Region pochodzenia: Rwanda/ Gakenke Province;
• Wysokość  / Okres zbiorów: 1750 – 2200m npm. / czerwiec - lipiec;
• Varietal: Arabica Red Bourbon;
• Obróbka: natural; Zbierana i sortowana ręcznie
• Punktacja: 89+;
• Profil smakowy: wyraźna pomarańcza, nuty nugatowe, melasa, wyczuwalna róża herbaciana, nuty kwiatów i cytrusów

Czy Cascara jest dla mnie?

Tak, jeśli:

• Uwielbiasz kawowe eksperymenty
• Kochasz testować nowości i odkrywać nieznane dotąd smaki
• Lubujesz się w owocowych smakach.
• Szukasz alternatywy dla kawy i herbaty.

Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.

Palenie kawy to proces skomplikowany i złożony, jednak odpowiednio przeprowadzony powoduje, że jesteśmy w stanie wydobyć z ziaren kawy to co w nich najcenniejsze!

Do każdej kawy tworzymy profil palenia, który udoskonalamy do momentu osiągnięcia perfekcji.

Właśnie wtedy, po spełnieniu naszych wymogów jakościowych, wypalone ziarno trafia do opakowań i do Klientów. 

O powtarzalność naszych wypałów dba nasz super piec do palenia kawy szwajcarskiej marki Buhler – bo każdy wypał ma być przeprowadzony idealnie i dokładnie jak w przysłowiowym szwajcarskim zegarku.

Potrzebujesz pomocy w wyborze kawy? Skontaktuj się z nami  - nasi doradcy pomogą Ci wybrać twoją nową ulubioną kawę! ☕
Nie masz młynka? W uwagach do zamówienia napisz jak parzysz kawę - zmielimy ją specjalnie dla Ciebie, uwzględniając metodę parzenia.

Z miłości do małej czarnej w Quba Caffe już od niemal dziesięciu lat wypala się kawę. W procesie tworzenia wyjątkowych mieszanek korzystamy z wiedzy i doświadczenia już na etapie wyboru surowca. Starannie wyselekcjonowane ziarno poddajemy procesowi palenia w tradycyjnym piecu bębnowym. Staramy się, aby w naszym portfolio każdy klient znalazł coś dla siebie - od idealnych blendów pod espresso do aromatycznych Arabik do metod przelewowych.