Herbata BIO zielona sproszkowana Japan Matcha 30g Quba Caffe

Matcha to sproszkowana japońska zielona herbata, którą można spożywać w ramach japońskiej ceremonii parzenia herbaty, a także w życiu codziennym.

W ostatnich latach Matcha zyskała na popularności na całym świecie dzięki swoim właściwościom zdrowotnym. Ponieważ spożywasz cały liść nie tracisz przeciwutleniaczy, witamin i minerałów - przyjmujesz ich dużo większą ilość, niż możliwe jest to poprzez zaparzanie liści zielonej herbaty w gorącej wodzie, jak zwykle.

Jak powstaje Matcha?

Większość japońskich Matchy uprawia się w regionie Uji w Japonii, w pobliżu starożytnej stolicy Kioto. Listki herbaty stosowane do Matchy są zacieniane na 2 do 6 tygodni przed zbiorem, tradycyjnie przez nakrywanie ich słomą lub budowanie wokół nich bambusowego schronu; dziś używane są czarne prześcieradła. Ta technika powstrzymuje światło słoneczne przedostające się do liści i spowalnia ostatni okres wzrostu. Dzięki temu zachodzą dwa istotne procesy - wzrost poziomu chlorofilu i aminokwasów w liściach i pojawienie się bardzo delikatnych, świeżych pędów. Sprawia to, że liście po zerwaniu i przetworzeniu będą jasnozielone, pełne smaku, soczyste oraz bez śladu goryczy.

Po zebraniu - najwyższej jakości liście są selekcjonowane, czyszczone i częściowo suszone przed schłodzeniem. Liście w tej fazie nazywane są tencha. Te, które idealnie nadają się do produkcji Matchy, można zbierać tylko raz lub dwa razy w roku, dlatego ważne jest, aby przechowywać je w chłodni w ciągu kolejnych 48 godzin, co pozwala na stosowanie tencha do robienia matchy przez cały rok.

Aby wyprodukować Matchę, liście tencha są ponownie suszone. Następnie, tradycyjnie, są one mielone na ręcznie rzeźbionym kamieniu młyńskim. Tradycyjna metoda wymaga około 20 minut, aby zmielić 10g proszku Matcha. Procesu mielenia nie można ukończyć szybciej, ponieważ przyspieszenie spowodowałoby zbyt duże tarcie i podgrzało proszek, a także uniemożliwiłoby wyprodukowanie najlepszej jakości Matchy.

Nowoczesne fabryki posiadają młynki, które mogą zmielić znacznie większą ilość tencha. Miejsca przeznaczone do mielenia w fabrykach Matchy są zawsze ciemne i kontrolowane pod kątem temperatury, aby zapewnić, że jasnozielony kolor i walory smakowe nie zostaną utracone podczas przetwarzania.

Matcha od Quba Caffe

Japan Matcha BIO od Quba Caffe to najwyższej jakości herbata organiczna, pochodząca z Japonii. Zachwyca intensywnie zielonym kolorem i zdecydowanym, algowym posmakiem. Elegancka, metalowa puszka zapewnia szczelność i utrzymanie aromatu przez długi czas.

Ekologiczna herbata to pewność, że liście produkowane są bez użycia substancji chemicznych, sztucznych nawozów i pestycydów, a ich zbiór odbywa się w sposób ręczny.

Jak przygotować Matchę?

Matcha jest przygotowywana przez wymieszanie jej z gorącą wodą, aby uzyskać średnio gęsty napój, który jest tradycyjnie pijany za jednym razem. Matcha cieszy się popularnością od setek lat w ramach japońskiej ceremonii parzenia herbaty, początkowo ze względu na jej zdolność wspomagania mnichów w zachowaniu czujności podczas medytacji i postu. Podczas spożywania całości liści herbaty, spożywasz całą kofeinę, minerały i przeciwutleniacze, dzięki czemu Matcha jest silnym antyoksydantem.

Wsyp pół łyżki stołowej Matchy do małej miseczki. Wlej 25 ml zimnej wody, a następnie delikatnie ubijaj specjalną trzepaczką do matchy zwaną Chasen, zamiatając wokół krawędzi i dna miski, aby usunąć grudki przylegające do boków miski. Ubijaj ruchem „W”, aż na powierzchni pojawi się piana. (Jeśli nie masz bambusowej trzepaczki, możesz użyć widelca lub trzepaczki na baterie(w ten sposób nie będziesz w stanie wyprodukować najwyższej jakości matchy). Dobrze wypłucz trzepaczkę, a następnie rozkoszuj się matchą prosto z czarki.

Jeśli chcesz cieszyć się rzadszą matchą, możesz uzupełnić czarkę 200ml wody po wymieszaniu.

Dlaczego warto pić zieloną herbatę?

• Herbata zielona to prawdziwy eliksir zdrowia! Zawiera wiele polifenoli oraz fluor, wapń, żelazo, potas, sód, cynk oraz witaminy (A, B1, B2, C, E, K).
• Wspomaga odchudzanie
• Poprawia koncentrację
• Opóźnia proces starzenia
• Ma pozytywny wpływ na zęby
• Działa przeciwbakteryjnie
• Oczyszcza organizm.
• Wzmacnia kości.

Cechy produktu: