Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
AUDUN COFFEE Kawa ziarnista BRAZYLIA Fazenda Miaki 250g
AUDUN COFFEE Kawa ziarnista BRAZYLIA Fazenda Miaki 250g
AUDUN COFFEE Kawa ziarnista BRAZYLIA Fazenda Miaki 250g
AUDUN COFFEE Kawa ziarnista BRAZYLIA Fazenda Miaki 250g
Kliknij, aby powiększyć

AUDUN COFFEE Kawa ziarnista BRAZYLIA Fazenda Miaki 250g

  • Świeżo palona kawa ziarnista z palarni Audun Coffee, single origin.
32,00 zł
/ szt.
Produkt niedostępny
Produkt niedostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

Mieszanka stuprocentowej Arabiki, pochodząca z Brazylii z regionu Minas Gerais. Fazenda Miaki charakteryzuje się wyjątkowym, łagodnym smakiem, pozbawionym kwasowości. Wyraźnie wyczuwalne są nuty słodkich owoców oraz czekolady. Po zaparzeniu kawa zachwyca intensywnym aromatem.

Wyśmienicie sprawdzi się w metodach przelewowych wszystkiego rodzaju np. w ekspresie przelewowym, Chemexie, dripie czy Aeropressie.

Kawy AUDUN COFFEE są kawami single origin rzędu Specialty Coffee. 

Charakteryzują się one także tzw. Norwegian Roast. 

Norwegian Roast to określenie nie tylko stopnia palenia ziarna, ale także tradycyjnych metod parzenia. Zamawiając kawę w Norwegii otrzymasz jasno paloną kawę, zaparzoną w ekspresie przelewowym. Norweski sposób palenia sprawia, że kawa nie wykazuje "palonych" nut smakowych i pozwala odkryć prawdziwy charakter ziarna. Jasne palenie powoduje, że możemy próbować najróżniejszych smaków - owocowych, kwiatowych, słodowych, orzechowych. 

O plantacji Rainha

Plantacja Fazenda Rainha należy do rodziny Carvalho Diasa od 1890 r. Gabriel de Carvalho Dias, bratanek właściciela, odpowiada za zarządzanie gospodarstwem, które znajduje się dokładnie na granicy z regionem Minas Gerais i ma cechy charakterystyczne dla górskich regionów Mogiana i South Minas. Plantacje są obsługiwane ręcznie, ponieważ lokalna topografia nie dopuszcza żadnego rodzaju mechanizacji.

Aspekty społeczne i środowiskowe są uważane przez zarząd plantacji za pierwszorzędne. Gospodarstwo ma program sadzenia gatunków rodzimych w celu utrzymania równowagi ekologicznej. Z 484 hektarów tylko 190 jest używanych na plantacje kawy. Ponadto pracownicy mieszkają w domach z pełną infrastrukturą; jest szkoła dla ich dzieci i strefa rekreacyjna dla rodzin z klubem i oficjalnym boiskiem do piłki nożnej. Woda wykorzystywana w gospodarstwie jest uzdatniana, aby uniknąć zanieczyszczenia jej źródeł wody.

Gospodarstwo znajduje się na wysokości od 1100 do 1500 metrów ze średnimi rocznymi opadami deszczu między 1800 a 2000 mm, a średnia temperatura w tym miejscu to 19 ° C - idealne warunki do uprawy kawy. Fazenda Rainha produkuje kawy odmiany Yellow Bourbon, która słynie z wyjątkowej jakości.

System i jakość przetwarzania kawy

System obróbki kawy to natural / semi-washed: Kawa jest zbierana ręcznie na specjalną płachtę, aby ziarna nie dotykały ziemi. Ziarna szybko są przenoszone do obszaru przetwarzania, zawsze w tym samym dniu, w którym są zbierane, aby uniknąć ryzyka fermentacji. Po zebraniu kawy i dotarciu do obszaru przetwarzania jest ona natychmiast myta. Następnie owoce kawy są oddzielane zgodnie z rozmiarem i gramaturą, a wyschnięte oddzielane od reszty. Tylko dojrzałe owoce są rozcierane i oddzielane od zielonego owocu. Wyselekcjonowane ziarna są suszone, aż kawa osiągnie 20% wilgotności. Na tym etapie ziarna są przenoszone do suszarni w celu zmniejszenia ich poziomu wilgotności do 11%. Następnie kawa jest transportowana do magazynu, który utrzymuje niski poziom wilgotności i jest wolny od zapachów, które mogą wpływać na kawę.

Jakość kaw produkowanych w Fazenda Rainha jest wynikiem wielkiego poświęcenia i staranności od sadzenia kawowców do zbioru, a następnie przetwarzania ziaren. Praca wykonana przez Reginę Helenę Mello de Carvalho Dias i jej rodzinę w celu wyprodukowania kawy o wyjątkowej jakości sprawiła, że ​​kawy wyprodukowane w jej gospodarstwie były jednym z finalistów Konkursów o Puchar Doskonałości - wydania 2000, 2001 i 2005.

  • Palarnia: Polska
  • Pochodzenie ziaren: Brazylia
  • Stopień palenia: jasny
  • Zawartość kofeiny: niska
  • Data palenia: 29.09.2020
  • Odmiana kawy: Yellow Bourbon
  • Region: Minas Gerais
  • Plantacja: Rainha
  • Score: Specialty Coffee
  • Obróbka: pulped natural, semi-washed
  • Wyczuwalne smaki: słodkie owoce, czekolada
  • Kwasowość: niska
  • Słodycz: średnia
 
Producent
Kod produktu
05049
Nazwa
BRAZYLIA FAZENDA MIAKI
Marka
Audun Coffee
Seria
Single Origin
Waga
250 g
Certyfikat
Brak
Pochodzenie
Brazylia
Stopień palenia ziaren
Jasny
Palarnia
Polska
Gatunek ziarna
Arabica
Składniki
100% Arabica
Dedykowany sposób przyrządzania
Alternatywne metody parzenia
,
Ekspres przelewowy
,
Drip
,
Syfon
,
Chemex
,
Aeropress
,
Kalita
Kwasowość
Niska
Intensywność
Średnia
Słodycz
Wysoka
Gorycz
Niska
Body
Średnie
Aromat
Średni
Zawartość kofeiny
Niska
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixel