Kopi Luwak to najdroższa kawa świata, w której procesie produkcji udział bierze łaskun Muzang. To ssak, który zjada owoce kawowca, częściowo je trawi i wydala. Podczas procesu fermentacji skład kawowca ulega zmianie. Droga, jaką przechodzi owoc z drzewa do filiżanki, jest bardzo nietypowa, a ogromną rolę odgrywa właśnie układ trawienny łaskuna.
Rynek herbat jest bardzo bogaty i zróżnicowany. Wpływ na to ma wielka popularność tego napoju na całym świecie – w Polsce codzienne picie herbaty deklaruje aż 80% społeczeństwa, a 50% twierdzi, że interesuje się herbatą i jej właściwościami. Warto zatem powiedzieć kilka słów o herbacie, zwłaszcza tej organicznej – zasługuje ona bowiem na szczególną uwagę.
Czy herbata niebieska jest niebieska? Nie całkiem – zaparzona zyskuje żółty kolor, zwyczajowa nazwa pochodzi od lekkiego zabarwienia suszu. Jaka jest w smaku niebieska herbata i jakie właściwości wyróżniają ją na tle pozostałych? O tym opowiemy poniżej.
Podczas wyboru kawy najczęściej kierujemy się jej gatunkiem – zazwyczaj Arabica lub Robusta. Należy pamiętać jednak, że to nie jedyne istotne kryterium, które umożliwia wybór najlepszej kawy. Równie ważny jest też przebieg procesu palenia i sama palarnia, która stoi za danym produktem. Jak zatem wybrać kawę dla siebie i na co zwrócić uwagę, szukając tej najsmaczniejszej i najbardziej aromatycznej kawy?